オートミール（英語: oatmeal）とは、エンバク（燕麦、オート麦）を脱穀して調理しやすく加工したものである。 %はアメリカ合衆国における成人栄養摂取目標 (RDI) の割合。 アングロアメリカでは燕麦を押し潰すかカットした加工品をオートミールと呼ぶ。
オートミールは何で出来てるんですか？
オートミールの原料となっているのが、オーツ麦（日本語名：えん麦）です。 日本ではあまりなじみのない穀物ですが、ヨーロッパ諸国やアメリカでは広く食されており、その健康効果に関する研究も活発に行われています。
オートミールとはなにか？
オートミールとは、オーツ麦を脱穀して調理しやすく加工したものです。 「oats（オーツ麦）」と「meal（食事）」という英単語を掛け合わせて「オートミール」と呼ばれるようになりました。 オーツ麦は、小麦や麦、とうもろこしなどと同じ穀物の一種です。 オートミールは、近年人気を集めているグラノーラの主原料です。
オートミールのいい点は？
オートミールは全粒穀物のため、食物繊維やミネラルが豊富です。 とくに食物繊維は玄米の約3倍とたっぷり。 食物繊維は便秘解消に役立ち、善玉菌のエサになることで腸内環境の改善が期待できます。 さらに、水溶性食物繊維のβ-グルカンは糖の吸収をおだやかにしてくれるので、血糖値の急上昇を抑える効果があります。
オートミール 何性？
アルカリ性食品アルカリ度 (食品100gのミリバール)酸性食品甘しょ6～10玄米じゃがいも5～9大麦（精白）大根、かぶ類6～10小麦粉にんじん9～15オートミール
