なぜ300種類も栽培されているかというと、日本は、南北に長くて、盆地や平地、山などとても変化に富んでいて、それぞれ気候がちがい、イネの育つ環境がちがうからです。 たとえば、北海道や東北地方では、イネが育つ暖かい期間が短く、そのために田植えをしてから暖かくなるとすぐに穂がでてお米が実るような品種が主に必要になります。
米の品種改良が行われているのはなぜか？
現在、広く普及している品種は、病気に弱い、寒さに弱い、暑さに弱いなどまだまだ改良しなければならないところがあります。 ですから、もっとおいしく、もっと育てやすいイネ、そしてより安全で安心なお米を作って農家や消費者に喜ばれるように品種改良をしています。
米 品種 違い なぜ？
これは、米の主成分であるデンプンの違いなどによるものです。 同じ品種のお米でも気候・土壌・栽培条件により味が違ってきます。 （たとえば、北陸地方でとれるコシヒカリと中国地方でとれるコシヒカリとでは味が違ってきます。）
お米の種類は何種類あるのか？
お米の品種の数はどのくらいあるのですか？ 日本のお米の品種の数は、国に品種登録されている数が ９００品種（2019 年 12 月 31 日時点）くらいあります。 このうち、主食（ごはん）用として多く作られているのは ３００品種くらいです。
粘り米の品種は？
粘りの強い「もっちり」タイプゆめぴりか（北海道）おぼろづき（北海道）ミルキークイーン（秋田県）
