ニジマス：淡白な味で、甘みがある。 アルビノも全く同じ味。 甲斐サーモン：サーモンに近いが、油が少ないのでさっぱりとしていておいしい。 10 авг. 2015 г.
ニジマスは美味しいですか？
サケ目サケ科に属するニジマスは、淡水魚の中でも味のよいことで知られています。 ニジマスを海で養殖したものは「トラウトサーモン」として流通しています。 少し水っぽさを感じる人もいるようですが、じっくり焼いて食べれば旬の時期のニジマスは絶品ですよ！
ニジマス どんな魚？
ニジマス（虹鱒、学名：Oncorhynchus mykiss、英名：Rainbow trout）は、サケ科に属する魚。 食用魚であり、養殖や釣りの対象にもなる（後述）。
ニジマスは何科？
サケ類Микижа / 科
ニジマス どこの魚？
ニジマスの原産地は、北アメリカです。 アラスカ東部やメキシコ北西部などに元々生息していましたが、今現在では世界中へと生息域を広げています。 ここ日本へも食用のため、明治の初期に芦ノ湖へと放流されました。 ニジマスは、漢字で「虹鱒」と書き、英語でも「レインボートラウト（rainbow trout）」と呼ばれます。
