夏から秋にかけて花茎を伸ばし、小さな星をいくつも散りばめた可愛い白い花を咲かせる韮（ニラ）の花です。 開花時期は、８月下旬から10月下旬頃まで毎年咲き続けます。 韮（ニラ）は晩夏のころに細長い葉の間から30センチくらいの長い花茎を伸ばし花を付けます。
ニラの旬はいつか？
◆ニラ（韮）が最も美味しいのは春です 確かに、ニラ（韮）は暑さにとても強く、栄養面でも非常に優れているので、真夏でも収穫できる大切な葉野菜なんです。 でも、最も美味しい時期と言うのは少しそれより早い時期、春に初めに伸びてきた葉です。 春の出始めの葉は柔らかく、香りも強くてとても美味しいのです。
ニラ 収穫 何月？
1年目の収穫は、8月中旬～10月、2年目以降は、6～10月に行ないます。 株元を3～4cm程度残し、ハサミなどで刈り取りましょう。
花ニラの収穫時期は？
◆ 沢山出回り美味しく楽しめる時期は５月から９月頃となります。 また、ニラは宿根草で、種を蒔いた一年目は夏の終わり頃から秋口にかけて花茎を伸ばし収穫できますが、翌年からは４月中旬頃の初夏から秋口に渡り次々と花茎を伸ばすので、収穫できる期間がグンと長くなります。
ハナニラ とはどんな花？
ハナニラは、ネギ科・ハナニラ属に分類される球根性の多年草です。 メキシコやアルゼンチンなど中南米が原産で、25種ほど存在します。 日本へは明治時代に渡来しました。 草丈は15～25cmほどに生長し、細長い葉っぱを地際からたくさん伸ばします。
