Научное название: Plecoglossidae
鮎 何類？
アユ（鮎、香魚、年魚、銀口魚、Plecoglossus altivelis）は、キュウリウオ目に分類される、川や海などを回遊する魚である。
鮎の稚魚は何魚と言う？
氷魚（ひお、ひうお）、シラス鮎 河川の下流域に生みつけられた卵から、鮎の小魚が孵化します。 冬の時期に生まれたばかりの幼魚は、半透明で氷のような見た目から氷魚（ひお、ひうお）と呼ばれ、大きさは３〜６㎝ほど。
あゆ どんな魚？
アユは、キュウリウオ目に分類される、川や海などを回遊する魚である。 なお、漢字の「鮎」は、中国ではナマズを指し、アユという意味は日本での国訓である。 若魚は全身が灰緑色で背鰭が黒、胸びれの後方に大きな黄色の楕円形斑が一つある。 体型や脂鰭を持つなどの特徴がサケ科に類似する。
鮎の在来種は？
アユ Plecoglossus altivelis altivelis はアユ科に属し、北海道西部以南の日本各地、朝鮮半島、台湾、中国に分布する。 府内では淀川水系、猪名川水系、大和川水系や泉州 諸河川など広い範囲で採捕記録があるが、遊魚のための放流個体がかなり含まれる。
