とう立ちして「ネギ坊主」と呼ばれる蕾（つぼみ）ができたら、いよいよ収穫時期も終わりです。 花が咲く前に全部引き抜いて、食べてしまいましょう。 花が咲くと、芯がかたくなり、おいしくありません。 一度に食べきれない場合は、いったん引き抜いてから保存することもできます。 12 мар. 2013 г.
玉ねぎの坊主はなぜできるのか？
薹（とう）とは花を咲かせる茎（花茎）のことで、花芽のついた茎が花を咲かせるために伸びてきた状態が「とう立ち」、または「抽苔」です。 とう立ちの原因は植物によって異なりますが、白ネギの場合、一定の大きさに達した苗が一定期間低温を感じることで花芽が形成され、長日条件のもとでとう立ちが促進されます。
ねぎ坊主 どうする？
タネを採取したい場合は、ネギの花である「ネギ坊主」ができるまで収穫せずに残しておきましょう。 花が咲いた後、６月頃まで待つと、ネギ坊主が茶色くなってタネを採取できます。 茶色く枯れ込んだネギ坊主を摘み取り、トレイなどに入れてさらに乾燥させましょう。
葉ネギ 何科？
ヒガンバナ科Лук-батун / 科
ネギの花 いつ咲く？
4月中旬から5月上旬の頃になると「ねぎ」に花が咲きます。
