ネギ坊主が出ると成長が止まるので、葉を切っても、もう生えないよ。 でも盤茎部の別の部分に新しい生長点ができて、再び葉が出るんだ。 ネギ坊主ができる前から新しい芽を出す品種もあるよ。 品種によって出にくいのもあるけれど、ほとんどのネギは出るよ。
ネギ坊主はどうする？
タネを採取したい場合は、ネギの花である「ネギ坊主」ができるまで収穫せずに残しておきましょう。 花が咲いた後、６月頃まで待つと、ネギ坊主が茶色くなってタネを採取できます。 茶色く枯れ込んだネギ坊主を摘み取り、トレイなどに入れてさらに乾燥させましょう。
ねぎぼうずはなぜできるのか？
ネギ坊主の正体は「花」。 ... とう立ちの原因は植物によって異なりますが、白ネギの場合、一定の大きさに達した苗が一定期間低温を感じることで花芽が形成され、長日条件のもとでとう立ちが促進されます。 野菜への影響 とうが伸びて花が咲くと花芽に栄養がいってしまい、野菜によってさまざまな影響があります。
ネギの肥料は何がいい？
苦土石灰は2握り（約100g）、育苗畑には1平方メートル当たり堆肥は約3kg、化成肥料（N：P：K＝8：8：8）は3握り（約150g）ほどとします。 水はけの悪い畑では高畝にするとよいでしょう。 定植畑への苦土石灰は1平方メートル当たり2握り（約100g）ほどとします。
葱坊主 食べられますか？
とう立ちして「ネギ坊主」と呼ばれる蕾（つぼみ）ができたら、いよいよ収穫時期も終わりです。 花が咲く前に全部引き抜いて、食べてしまいましょう。 花が咲くと、芯がかたくなり、おいしくありません。 一度に食べきれない場合は、いったん引き抜いてから保存することもできます。
