『茎菜類（ネギ等）』
コマツナは、ツケナ類（野沢菜、チンゲンサイなど、アブラナ科の非結球葉菜の総称）の一種で、江戸時代初期に現在の東京都江戸川区小松川付近で、ククタチナ（茎立ち）を品種改良して栽培され始めたと言われている。
根深ねぎは淡色野菜、葉ねぎは緑黄色野菜に分類され、栄養的にも大きな差異がある。
分類野菜の種類キク科ゴボウ シュンギク レタスキジカクシ科アスパラガスサトイモ科サトイモシソ科シソ
そして、葉菜類と根菜類に次の野菜が分類されていました。 ニンニク、タマネギが葉菜類に分類されています。
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はっさく (...)
