野菜として日本に紹介されたのは1980年代 また、約７年に及び日本各地でモロヘイヤの試作や試食会を行った結果、日本でも栽培できそうなこと、そして日本風の食べ方ができることなどが判明してきたため、日本での普及が始まったとされています。
モロヘイヤの原産国はエジプト。
モロヘイヤの栽培時期について 例年5〜6月に種を蒔き、6〜10月までに収穫します。 発芽温度は25℃程度とやや高めなので、早くまきすぎないように注意しましょう。
旬・産地 アフリカ東北部から中東にかけて栽培されてきたモロヘイヤ。 生育には高温が必要なため、日本では6～9月の夏が旬です。 群馬県、岐阜県、東京都の順に多く出荷されています。
モロヘイヤの収穫時期は7月中旬～10月くらいで、夏の間は十分に楽しめます。 なお、収穫期の若いモロヘイヤの葉や茎に毒性はないため、安心して食用にしてください。
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