明太子はスケトウダラというタラ科の魚の卵（卵巣）が原料です。 スケトウダラの卵に、唐辛子を使用した調味液で調味加工したものを明太子といいます。 30 нояб. 2020 г.
雌の体長と卵数比較卵の皮付きで約60～80gであれば大体20～30万粒です。
たらこといえばスケトウダラの卵巣を塩漬けにしたもので、全国で親しまれている。 北陸ではタラといえばマダラが一般的で、その卵は「真子」（まこ）と呼ばれ、時期になるとスーパーや市場に並ぶ。
「明太子」はスケトウダラの卵巣を塩蔵し、唐辛子などを使った調味液で味付けしたものです。 つまり、唐辛子の有無によって名称が使い分けられています。
明太子の語源は、韓国語で明太（ミョンテ）がスケトウダラ。 それで当時の日本人がタラコは明太の卵だからと『子』をつけて、明太子という造語を作ったようです。 筋子とか数の子みたいに、子をつけたんですね。 明太子はもともとタラコを差す言葉なんです。
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