普通の枝豆は6月に収穫されますが、黒枝豆は9月中旬～10月に収穫されます。 黒枝豆のサヤは茶色の斑点があり、晩秋になるほど変色が進みます。 おいしさを見分けるひとつの方法でもあります。 粒が大きくて味に深みがあり、ほくほくとした食感が楽しめます。 22 авг. 2018 г.
篠山 黒枝豆 2021 いつまで？
丹波篠山市内における丹波篠山黒枝豆の販売にあたり、丹波篠山市で生産される「丹波黒」種の枝豆「丹波篠山黒枝豆」と、他の品種や市外産品と区別し消費者に安心して購入いただくため、登録申請された販売店情報を掲載します。 （2022年8月31日まで公開します。） 2021年度の販売解禁日は10月5日です。
篠山 枝豆 いつ？
丹波篠山での収穫時期は例年１０月初旬～末日頃の限られた時期です。 丹波篠山市では黒枝豆（本黒種）の品質を保つため「販売解禁日」を設けております。 当店では、販売解禁日を過ぎ、粒が充分に膨らむ10日頃を目途に発送を開始します。 解禁直後の黒枝豆は比較的きれいな緑色で、さわやかな味わいと食感。
丹波篠山 黒枝豆 いつ？
丹波篠山黒枝豆は黒豆がサヤの中で熟成しきって、黒色になる前の青いサヤの状態のものです。 豆粒が大きく、一般の大豆の枝豆にくらべてほのかな甘みと深いコクが感じられます。 枝豆としての旬の時期は短く10月の初旬から中旬の2週間ほど。 この時期を逃すと、もう1年待たなくてはなりません。
黒枝豆 篠山 いつまで？
丹波篠山ほんまもんの 10月初旬から10月末頃までの黒豆になる前に枝豆として食するのが丹波篠山の枝豆。
