人びとは、どんどん土地を切り開き、農地がふえていきました。 ところが、このころから日本では米以外のものを食べることがふえ,せっかく作った米が余るようになったのです。 １９７１年に、国は生産量をおさえる政策（せいさく）を行うことにします。 それが「減反（げんたん）」です。
米が余るようになったため 政府は何をするようになりましたか？
１９７１年、政府は一転して、生産調整を始めます。 米ができすぎて農家から米を買い上げるためのお金も足りなくなっていたのです。 戦後の食糧難の時代を経て、干拓事業など食糧の増産に力が注がれました。 その結果、増産の努力が実って収穫量が飛躍的に伸び、米が余るようになります。
米の取れ高が減ってきたのはなぜ？
令和元年度では、138万ヘクタール、と年々減少しています。 これは、米の1人当たりの年間消費量が、昭和37年度をピークに一貫して減少していることが大きな原因です。 具体的には、昭和37年度には118kgの米を消費していたのが、平成30年度には、その半分以下の53.5kgにまで減少しています。
米を作るのをやめて他の農産物を作るようにすることを何と言いますか？
(８) 今まで米を作っていたところに生産調整のため、米以外 の作物を作ることを（ 転作 ）という。
米 生産調整 なぜ？
米の作付面積の縮小や、転作（米以外の農作物をつくること）により米の過剰生産や在庫を削減し、価格低下を防ぐことを目的としている。 これにより農家は、生産量を抑制する代わりに、収入の安定が保証されてきた。
