果物
『カリウム』や、『ナトリウム』『カルシウム』を多く含む食品は『アルカリ性食品』になります。 レモンや梅干を含め、たいていの野菜や果物には、こうした成分が多く含まれているので、『アルカリ性食品』になるのです。
食品衛生法など、諸法令を遵守し生産され流通するマヨネーズは、水分活性が低く、食酢によって pH が酸性で、細菌が生存できる環境ではない。 市販のマヨネーズにサルモネラ菌などの食中毒菌を付着させても、1日から数日で死滅する。
野菜日本食でおなじみのサツマイモ、ショウガ、ネギ、里芋、レンコンをはじめ、アワ、そば、大豆、小豆、エンドウ豆など多くの野菜がアルカリ性食品です。
アルカリ性食品の例としては、大豆やジャガイモ、にんじん、大根、ごぼう、キャベツ、たまねぎ、ほうれんそう、トマト、かぼちゃ、りんご、バナナ、なし、もも、みかんなどが挙げられます。 こうしてみると野菜や果物が多いことがわかりますね！
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青魚は、赤身魚や白身魚のように身の色ではなく、背の色によって分類したもので、青魚に対するのは「赤魚」である。 代表的な青魚は、アジ・イワシ・サバ・サンマ・ニシンなど。
7月に咲く花12選 · 1. ハイビスカス · 2. サルスベリ（百日紅） · 3. ひまわり（向日葵） · 4. ハス（蓮） · 5. シュウカイドウ（秋海棠） · 6. 朝顔（あさがお） · 7. ラベンダー.
植物学的には、食べる際に切り落とす、中心部分のいわゆる芯（しん）が果実です。 したがって、花のときに萼は花托の上についているので、リンゴの実の柄の反対側の先に萼の名残があるのです。
パスタを茹でる目的は、パスタのデンプンをアルファ化すること。 アルファ化は言いかえれば糊化（こか）という現象で、固く結合したデンプンを、水と熱によって、柔らかく、人体が消化吸収しやすい状態にするので (...)
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