麦踏みをしなくとも育ちますが、麦踏みをすることで、より多くの実がとれるようになります。 １本の根本から左右に茎が分かれて伸びることを分けつといいます。 この後、地上では収穫の実となる穂の赤ちゃんとも言える幼穂（ようすい）が茎の中ででき始めます。
麦踏みはいつまで出来るのか？
３．麦踏みはいつまで １１月下旬播種で小麦は３月２０日まで、ビール麦は３月１０日までに麦踏を完了させましょう。 茎立ち以降に麦踏みを行うと主茎や有効な分げつを折って穂数が減ったり、遅い分げつが出て出穂がばらついたりするので避けて下さい。
麦踏みは何のためにするの？
麦踏みは、大麦の栽培にあたり重要な作業になります。 なぜ麦踏みが必要なのでしょうか。 それは、麦の苗の部分を踏み、茎を痛めつけることにより水分を吸い上げる力が弱まり、麦の内部の水分量が少なくなるため寒さや乾燥に強くなります。 また、麦踏みをすることで根が強くなり、根の成長が期待できます。
麦踏みは何回するか？
百科事典マイペディア「麦踏み」の解説 麦の幼い茎葉を上から踏みつける作業。 晩秋〜冬季に行われる。 回数は気候，土質，品種，播種期，播種量および施肥量によって異なるが，ふつう本葉が３〜４枚になったころを第１回目として幼植物時代に３回ぐらい行う。
麦踏みの時期は？
麦踏みを行う時期や回数は、気候や土質など地域ごとの諸条件や、播種の時期や量、施肥量などの方策によっても異なるが、晩秋から冬季、あるいは早春に、複数回行われることが多い。 俳句では、「麦踏み」は春の季語とされている。 麦踏みは、播種から概ねひと月後に始め、霜注意報が出る地域ではそれ以前に実施することが望ましいとされる。
