マゴチの食味 マゴチは白身魚で、味の旬は夏。 刺身は淡白でほんのり甘く、歯応えのあるシコシコとした食感をしています。 薄造りの刺身はフグにも匹敵すると言われ、テッサ（フグ）並み＝「テッサナミ」と呼ばれる事もあります。 25 мая 2021 г.
マゴチは美味しいですか？
マゴチは歯ごたえがある白身の魚で、上品な甘みを持っているので、刺身、潮汁、煮付け、唐揚げ等どんな料理でも美味しく味わえます。
マゴチは何科？
マゴチ（真鯒、Platycephalus sp.） は、カサゴ目コチ科に属する魚類。 日本近海に分布するコチの中では大型の種類で、美味な食用魚でもある。
こち どんな味？
白身魚の高級魚として知られている「こち（まごち）」は、ふぐのような繊細で上品な味わいとコリコリとした食感が特徴の海水魚である。 また、ふぐと同じように薄造り・天ぷら・ちり鍋などにすると美味しく食べられる。 普通のスーパーや魚屋ではなかなか見かけないが、ネット通販などでは入手できることも多い。
マゴチ 何センチ？
青森県、若狭湾から九州南岸までの日本海・東シナ海沿岸、宮城県から九州南岸までの太平洋岸、瀬戸内海、種子島に分布。 一般に釣れるものは40cm前後が多い。 最大で70cmに達する。
