たまごを保存する温度が10℃であれば2か月程度、20℃であれば1か月程度は持つという。 だが、28℃の場合は16日程度のため、各家庭の保存状態がわからないことやリスクを考慮し、安全に食べられるよう短めに賞味期限が設定されているということなのだ。 6 февр. 2021 г.
賞味期限が切れた卵はいつまで食べれるか？
「市販の卵の賞味期限は、生で食べられる前提で設定されています。 春や秋は、賞味期限が切れてから4日間、気温が10度以下と低い冬場であれば、賞味期限が切れてから36日間、生で食べられます。 ただし、念のため、早めに加熱調理して食べることをお勧めします。」
卵の賞味期限はどれくらい？
冷蔵庫で保存した場合、夏期（7～9月）が産卵後16日以内、春秋期（4～6月、10～11月）が産卵後25日以内、冬季（12～3月）が産卵後57日以内とされています。 卵の賞味期限は、生食できる期限を指していますが、賞味期限を過ぎても食べられなくなるわけではありません。
生卵 何ヶ月まで？
日本での卵の賞味期限は3週間ほどとなっています。 当農場では2週間を目安に設定しています。 生食で食べる習慣のない海外では3か月以上賞味期限がある国もあります。
卵 賞味期限 加熱 どれくらい？
1ヵ月以上大丈夫な場合も 冷蔵庫できちんと保管されていれば、賞味期限切れの卵も一定期間は加熱して食べることができます。 加熱して食べられる期間は賞味期限が切れてから1週間～10日ほどとされていますが、なかには「賞味期限後4ヵ月は大丈夫」という研究結果も（参照元：NHK「ガッテン！」）。
