シルクスイートの旬と産地 一般的にシルクスイートは9月～翌年3月頃に出回っているが、旬は10月～12月頃でありこの時期に多く出回る。 2 нояб. 2019 г.
紅はるか何日で収穫？
猛暑で降水量が少なく土壌が乾燥する場合は、かん水して地上部の生育を確保します。 植え付け後130日以上で収穫します。
シルクスイートってどんな芋？
シルクスイートとは、紅はるかの親の一つである「春こがね」と｢紅まさり｣を掛け合わせて誕生したさつまいもです。 少し甘みのある「春こがね」と、程よいなめらかな食感の「紅まさり」を交配させて生まれた一風変わった品種なのです。 いわば紅はるかの弟妹という感じですね。
シルクスイートと紅はるかどちらが甘い？
シルクスイートは約8.8％ですから、十分に甘い品種だといえます。 ところが、紅はるかの糖度はなんと20〜30°と、市販のはちみつやイチゴジャム並み。 シルクスイートの2.5倍以上もの糖度を誇るのです。 紅はるかの最大の特徴は、この、さつまいもの常識を覆すほどの甘さにあります。
焼き芋 何月まで？
さつまいもの旬は秋のイメージがありますが、最もおいしく食べられるのは秋～冬にかけてです。 さつまいもは収穫後、2～3か月ほど貯蔵することで水分が抜け、甘くおいしいさつまいもに変化します。 収穫されるのは8～11月頃ですが、おいしく食べられるのはその2～3か月後の10～1月頃というわけです。
