【すじこ(筋子)】より サケ，マスの卵巣，およびその塩蔵品。 古くは〈はららご(鮞)〉〈はらら〉〈甘子（あまこ）〉とも呼び，現在は〈すずこ〉とも呼ぶ。 卵巣膜に包まれたままのもので，卵粒をほぐしてばらばらにしたものがイクラである。…
筋子といくらのちがい？
■筋子：サケ・マスの卵で、卵巣膜に入ったままのつながっている状態いくら：筋子から卵巣膜を外して、バラバラにほぐした卵いくらと筋子（すじこ）の違いとは？ メーカーさんに美味しく作る秘訣も ...
数の子は誰の卵？
数の子とは 数の子とはニシンの卵巣を塩蔵または天日干しにしたものです。 その歴史は古く、室町時代の将軍・足利義輝に献上されたという記録が残されています。 数の子は粒の多さから「子孫繁栄」に繋がる縁起物とされ、江戸時代には庶民の間でもおせち料理の定番として親しまれていました。
鮭の卵は何？
イクラ【ikra ﾛｼｱ】（魚卵の意）サケ・マスの卵を塩漬けにした食品。 日本では、筋子に対し、成熟卵を卵巣からばらばらに取り出して作ったものをいう。 他の辞書にも「サケ・マスの卵」と書かれていました。
筋子 何粒？
メス鮭のお腹の卵（イクラ）の数は「約３０００～４０００粒」。 体の大きさで差はありますが小さなメスでは少ない傾向にあるようです。 サケの卵のことを「イクラ」と呼びますが、これはロシア語で魚の卵を意味する“ИКРА”が語源になっているそうですよ。
