農家では収穫した里芋は長期の保存用には畑に穴を掘って埋めて（いけて）寒さと乾燥から守ってやりながら保存します。 土の中でしたら凍らないですし、適度な湿り気もありますからね。 すぐに食べる分は土をつけたまま、納屋や軒下などで霜が当たらないように保存しておきます。
里芋の親芋はどうする？
里芋の親芋は子芋や孫芋と同じように調理し、食べることができます。 あまり市場に出回っていないため、毒性があるのかと不安になる人もいるようですが、どの種類の親芋にも毒はありません。 ただし、親芋の味や食感については、里芋の種類によって異なります。
里芋の保存はどうしたらいいですか？
【基本の里芋保存】秋〜初冬は常温が理想（保存期間：約1ヵ月）11 ビニール袋に入っているものは出し、1個ずつペーパータオルで包む 乾燥を防ぐためペータータオルで包む。 ... 22 紙袋に入れる 紙袋に入れることで湿度・温度の変化から里芋を守る。33 口を折って封をする【里芋の保存】カビない、乾燥しない正しい常温・冷蔵保存テク
里芋はいつ取れる？
秋になって盛んに育ち、芋が肥大したサトイモは、晩秋に入ると育ちが止まり、収穫期を迎えます。 収穫適期の目安は、葉の緑が黄化し始め、葉が少し垂れ気味になった頃です。
里芋は連作可能ですか？
里芋は連作障害が発生しやすい作物と言われています。 そのため、無理に連作をかけるのではなく、輪作体系を利用する方法もあります。 例えば、サトイモとラッカセイ、サツマイモ、ギニアグラスなどを組み合わせた、２年輪作、３年輪作などで、センチュウ密度をおさえながら、栽培する方法は有効です。
芋掘りから帰ってきたのは夕方ですか？
芋掘りから帰ってきたのが夕方なら、当日から翌日いっぱい外に干しておけば乾くと思います。 雨の当たらない風通しの良い場所を選んでくださいね。 乾いたらさつまいもの表面に付いた土を払い落とします。
里芋は大量に収穫できますか？
里芋は様々なメニューに使えますが、一回で大量に食べるものではないので、たくさん収穫できた時には効果的に長く保存したいものです。 今回は、家庭菜園で里芋を栽培して、大量に収穫できた方のために、どうやったら効果的に保存できるかをご紹介します。
収穫した里芋の保存方法は複数ありますか？
収穫した里芋の保存方法は複数あります。 畑や庭がある場合はそこに穴を掘って里芋を埋めることで長期間保存することが出来ます。 そういった環境がない場合は、収穫した里芋を、土をあまりしっかり落とさずに新聞紙で包み、冷暗所で保存することで一ヶ月ほど保存することが出来ます。
里芋は洗っても大丈夫ですか？
里芋は洗っても大丈夫です。 土付きのものより 傷みやすくなるので、保存には向きません。 すぐに食べる分だけ、水洗いしましょう。 里芋は、収穫して直ぐに食べられるの？ 里芋は収穫後、 すぐに食べる方が美味しいです 。 サツマイモのように一週間干したり、かぼちゃのように数日置く必要はありません。 収穫後の「追熟」は全く必要ないので、穫後は洗って早めに食べましょう。
