おいしく、入手が簡単で安い肉に軍配 それが、経済が発展し、外国から輸入品が安価で入ってくることで、おいしく、安い肉類が入ってくることで、食生活に変化が現れました。 それまでタンパク質を補うという役割で食べられていた昆虫はなくなり、おいしいから食べられる昆虫のみが残っていきます。 4 нояб. 2020 г.
昆虫食 抵抗 なぜ？
虫を食材として見ることができない最大の理由は、その見た目にあるのだと思います。 頭から生えた長い触覚、独特の色や模様、数が多くて長い脚… こうした特徴を持つ食材がお皿に盛られていると、どうしても抵抗を感じてしまうものです。
昆虫食 いつから食べられていたか、日本？
縄文時代の遺物や糞石などの調査から、縄文人は昆虫を食していたことが明らかになっています。 縄文時代は自然食の時代ですので、昆虫は今よりもずっと身近な食糧だったでしょう。 平安時代に書かれた日本現存最古の薬物辞典「本草和名（ほんぞうわみょう）」の中には、イナゴを食べていたこと示す記述があることがわかっています。
虫を食べるとどうなる？
食べた虫は必ず胃の中で消化されます。 そして、桃などに毒をもった虫がつくことも有り得ませんので、食べた虫は栄養分として体に吸収されます。 全く無害、なんの心配もありません。 心から安心していただいて大丈夫です。
なぜタガメを食べるのか？
タガメをなぜ食べる→タイなどの食用文化を持ち込んだから 東南アジアでは元々現地の屋台で山盛りにされている写真で知られるように、昆虫食の文化があります。 なかでもタガメは、そのオスが洋梨的な香りがするということで香料として珍重されています。 東南アジアに住むタガメは「タイワンタガメ」で、日本のタガメとは別種です。
