ココット (料理) - フランスの煮込み料理の一種。
ココットと言えば、白色で円柱型のお皿が定番ですが、ダイソーやセリアには、さまざまな形状のかわいいココットがたくさん販売されています。
ココット（ラムカン）という場合、料理名を指すこともある。 そんなココット料理には卵料理をはじめ、野菜料理やグラタンなどがある。 また、料理だけでなくスフレやプリンといったスイーツに使うこともある。
料理のココットとは ココットは、料理の名前としても使われる。 主に容器のココットに入れ、オーブンで加熱して作る料理のことを指す。 卵やチーズと野菜を材料として作られることが多い。
ココット鍋とは蓋付きの厚手両手鍋のことで、フランス語を語源としており、キャセロールと呼ばれることもあります。 耐熱性に優れ、直火だけでなくオーブンでも使用可能です。 シチューや肉じゃがなどの煮込み料理に使われることが多いですが、炊飯や蒸すこともできます。
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