ココット (料理) - フランスの煮込み料理の一種。
ココット どこの料理？
食器の一種である「ココット」。 これは、主にフランス料理で使われている小さな丸形の耐熱容器のことである。
ココット 何に使う？
具材を入れてオーブンで加熱調理をしたり、スイーツ作りにも役立つココット皿。 ディップソースやドレッシングを入れて食器として使うこともでき、ご家庭にいくつか揃えておくと、とても便利ですよね。
ココットとはどういう意味？
ココット (皿) - 小型の円形または楕円形の耐熱性陶器。 ラメキン、スフレ皿・スフレ型・スフレカップとも呼ばれる。 ココット (鍋) - 直火のほか、オーブンにそのまま入れて煮込み料理に使われる厚手の蓋つき両手鍋。 キャセロールとも。
ココット鍋って何？
ココット鍋とは蓋付きの厚手両手鍋のことで、フランス語を語源としており、キャセロールと呼ばれることもあります。 耐熱性に優れ、直火だけでなくオーブンでも使用可能です。 シチューや肉じゃがなどの煮込み料理に使われることが多いですが、炊飯や蒸すこともできます。
