キャベツという名前は英語名キャベジ（Cabbage: 頭上の野菜の意）が転訛して名付けられており、英名の語源は古いフランス語のカボシュ（caboche: 頭でっかちの意）からきており、さらにはラテン語のカプト（caput: 頭の意）に由来する。
キャベツの語源・由来 キャベツは、英語「cabbage（キャビッジ）」が音変化した語。 「cabbage」は、「頭」を意味するラテン語「caput（カプート）」に由来する。
アブラナ科の植物で、甘藍（かんらん）、玉菜（たまな）とも呼ばれる結球型の野菜。
キャベツはヨーロッパ生まれ。 原産地は、ヨーロッパの地中海や大西洋の沿岸。 現在の玉のようになるキャベツが 日本にやってきたのは明治時代だそうです。 ヨーロッパでは煮て食べますが、 日本では生でも食べます。
「キャベツ」は英語で cabbage といいます。
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