そんなカップラーメンだが説明には「お湯を注いで3分」と書かれている。 5 июл. 2014 г.
「サッポロ一番」などのサンヨー食品は「公式見解ではないが、技術部の者も含め検討した結果、お湯が内側の線に到達してからが一般的であるという認識。 注ぎ終わってから」と答えた。 4社とも、熱湯3分はお湯を「注ぎ終わってから」の時間を想定しているという回答。
水を注ぎ、ほぐれるまで待つ。 チキンラーメンなどの場合は15分ほど。 うどんなどの場合は20分以上。
カップ麺には約100℃のお湯が必要 カップ麺を作るのに適しているお湯の温度は、沸騰した直後の95～100℃程度とされています。 一般的なウォーターサーバーのお湯は80～90℃であるため、麺に芯が残ったり味が落ちてしまったりする要因になってしまいます。
ちなみにメーカーが決めた推奨時間は商品ごとに異なり、王道「カップヌードル」は3分、長くて5分が定番です。
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