ただしカツオのたたきは表面を炙ってあるとはいえ、中身は生の状態です。 免疫力の低い赤ちゃんにとって、寄生虫や菌による食中毒はかなり心配なので、2才半頃までは控える .
生カツオ いつ？
春、日本の南部・鹿児島から北上をはじめます。 漁は3月頃に九州南部で始まり、5月頃に本州中部、8～9月頃に三陸北部、北海道南部あたりまで進み、そこからまた南下しはじめます。 4～5月に一度目の漁のピークを迎える「初鰹」シーズン、8～9月に三陸沖で漁獲される「戻り鰹」の時期あたりが二度目の「旬」と言えます。
カツオ いつ旬？
カツオには春と秋、年2回の旬があります。 北上している4月から5月に獲れるカツオは「初ガツオ」と呼ばれ、南下を始める8月から9月に獲れるカツオは「戻りガツオ」と呼ばれています。 旬の時期には、高知県幡多郡黒潮町や千葉県の勝浦市で獲れる「日戻りガツオ」を楽しむこともできます。
カツオの刺身 何歳から？
かつお、赤ちゃんは離乳食でいつから食べていいの？ かつおは赤身魚なので、離乳中期（7〜8ヶ月）ごろから開始が目安です。 他の白身魚を試してみて大丈夫そうであれば、初期の後半から使ってもいいでしょう。 なお、かつおだしならばどの時期でもOKです。
かつおのたたきの旬はいつ？
3月に鹿児島からはじまるカツオの北上は、4月から5月はじめにかけて高知まで進み、この頃が初鰹で作るのカツオのたたきの旬となります。 一方、8月頃に北海道南部からUターンしだす戻り鰹は、10月から11月にかけて高知に達して旬となりますので、この頃が高知で戻り鰹のカツオのたたきが一番おいしい時期です。
