カレーに使われるスパイスには、共通して発汗、健胃、抗酸化作用があります。 発汗作用で新陳代謝を高め、食欲を増進させ、胃腸の働きを高め、疲労を回復するなどの効能を持っています。 また殺菌作用も高く、食べ物の腐敗を防ぐ効果も持っています。
カレーは何にいい？
【健康】カレーの効果効能胃の健康保持 スパイスに含まれている辛味成分「カプサイシン」には、胃液の分泌を抑える作用が認められています。 ... 二日酔い対策 カレーに含まれるスパイスのひとつ「ターメリック（ウコン）」には、「クルクミン」という成分が入っています。 ... 美肌効果 ... ダイエット効果朝食べるのもアリ！「カレー」の効果効能を調べてみた - macaroni
カレー 食欲 なぜ？
例えば、辛味成分は消化器の粘膜を刺激し、中枢神経の働きを高め、その結果消化液の分泌も促してくれます。 これが「暑い夏で食欲がなくても、カレーは食べられる！」という食欲増進効果。
カレーは健康にいいですか？
薬として扱われてきたスパイスが大量に入っているカレーは、食欲低下や肝機能低下を防いだり、自律神経の働きを高めたりするなど、様々な健康効果が期待できます。 カレーに詳しい漢方専門医の丁宗鐡（てい・むねてつ）さんは、「カレーは夏の疲れ対策に最良の食事の一つです」と話します。
ターメリックは何に効く？
ターメリックに含まれるすごい成分クルクミン クルクミンは、強い抗酸化性・抗炎症性を有しています。 これらの作用には、シワやシミ予防となるアンチエイジング効果・消化不良の改善・肝機能の改善が期待されるため、美容・健康に効果的と言われています。 有効成分クルクミンが含まれたターメリック。
