かぶどこ食べれる？

作成した： 2022-06-20 01:20:11

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旬・産地旬は10～12月ですが、3～4月のかぶも甘みがあっておすすめ。おもな産地は、千葉県、埼玉県、青森県など。昔から栽培が推奨されていた野菜のひとつで、京都の「聖護院かぶ」や、長崎の「長崎赤かぶ」など各地方にさまざまな品種が根付いています。 27 мар. 2022 г.

カブはどこを食べている？

私たちが、普段食べてる白い部分は実ではなく【根】なんですね～！味にクセがなく、幅広い料理に活用できるかぶ。さっぱりとした味わいのピクルス、厚切りにしてステーキ、また正月明けに食べられる七草粥の「すずな」としてもおなじみの野菜です。根と葉に共通して含まれているのがビタミンC。

カブの味は大根のような辛みがなく、生で食べても甘さを感じることができます。加熱するととろとろになるのが特徴です。実だけでなく、葉っぱの栄養価も高いので捨てずに活用しましょう。

「かぶの花も、おひたしやお味噌汁に入れていただくと、おいしいよぉ～。」とのこと。なるほど、菜の花と同じアブラナ科ですものね。

チンゲン菜や白菜、菜の花、キャベツなどの仲間。頭（かぶり）の形に似ていることから「かぶり」「かぶな」「すずな」の呼び名は春の七草としても有名。寒い時期ほど甘みが増しておいしくなる。

胚軸ダイコンどこ？

かぶの葉食べられますか？

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