絹さや（左）は豆のある側にスジが、スナップエンドウ（右）は両側にスジがあります。 さやえんどうと言えば、薄くて小さい絹さやと、肉厚なスナップエンドウ(スナックエンドウ)がありますが、それぞれスジの数が違うことはご存じでしょうか。 絹さやは片側だけに、スナップエンドウは両側にスジが存在しています。 18 дек. 2021 г.
絹さや 筋 どっち？
絹さやはヘタを直線に近い方の筋側に折ります。 そのままゆっくりスーッと引っ張り、先端まで筋を取ります。
絹さや 何月？
さやえんどうは秋まきが一般的で、10～11月に種をまいて、11月に植え付けをし、翌年4～6月に収穫時期を迎えます。 さやえんどうの収穫タイミングは、時期やサヤから判断できます。
絹さやの種まきはいつ？
種まきには、関東より南の地域であれば10～11月、関東より北の地域では3～4月が向いています。 地植えには大きく育つ「つるあり」の品種、プランター植えなら小さい「つるなし」の品種を選ぶのがおすすめです。
絹さやって何？
・特徴 えんどうを若いうちに採り、さやごと食べるもの。 その中でも特に小ぶりなものは、「絹さや」とも呼ばれます。 ・歴史 最初は江戸時代にヨーロッパから伝えられたようですが、本格的に普及したのは、欧米から良質な品種が導入された明治時代になってから。
