カボチャをさらに甘くさせる収穫後の保存方法！ カボチャは収穫後にすぐに食べるのではなく、追熟(キュアリング)をさせることで、でんぷんが糖へと変化するのでより甘みが増して美味しくなります。 収穫後の追熟・保管方法は、風通しのよい日陰で常温で3〜4週間ほど置いておけばOKです。
かぼちゃ 収穫後 何日で食べれる？
追熟後のカボチャは、カットしていない状態であれば風通しのよい日陰で常温保管することができますが、カットした場合は種とワタを抜きラップでピッタリ包んで冷蔵庫に保存してください。 丸ごとの場合は1～2か月程度、カットした状態であれば1週間程度保存可能です。
かぼちゃ 収穫してから何日？
↑収穫してから、日蔭の涼しい所で、追熟させるのが最大のポイント！！ ２週間以上ほって置きます。 収穫して直ぐに食べてしまうと、水っぽく甘くないカボチャです。
かぼちゃは 受粉してから何日で食べられますか？
収穫適期は、受粉日からおおよそ45日程度（品種により変わります）で、果梗（かこう）、つまり実につながる柄（え）の部分が白くコルク状になっていれば大丈夫です。 収穫したカボチャは10日程度、風通しの良い場所に並べて乾燥させましょう。 収穫直後よりもしばらく保管した後の方が糖度が高くなります。
かぼちゃ 収穫遅れるとどうなる？
カボチャの早採り、採り遅れは禁物 早どりのカボチャは外皮が薄く、傷付きやすいので保存性が低くなります。 また、食味に関しても水っぽくなってしまったり、甘味が落ちてしまうといった傾向があります。 また、採り遅れてしまうと夏の暑さにさらされて果皮が褐色に変色したり、熟し過ぎて腐ってしまうことも…。
