手羽元鶏の胸から手羽のつけ根に当たる部分で、その形からドラムスティックとも呼ばれる。 手羽先より脂肪が少ないが、うまみが多い。
Chicken thigh 部位どこ？
鶏モモ（Thigh, 骨付き鶏モモはLeg） 鶏モモ。 イギリスの鶏モモの表記は、Chicken Thigh（チキン サイ）です。
チキンレッグ どこの部位？
鶏肉の骨つきもも肉のこと。 アメリカ農務省の食鶏規格の部位の名称でもある。 日本の食鶏取引規格の「骨つきもも・型に近い。 食鶏取引規格の「骨つきうわもも」を米国の規格ではサイ（Thigh）と呼び、「骨つきしたもも」をドラムスティックと呼ぶ。
チキンのドラムって何？
ドラム（ドラムスティック） ドラムは脚の部分。 オリジナルチキンの中でも特に人気がある箇所らしく、過去にケンタでアルバイトをしていた筆者の家族も好んで食べています。 持ちやすいかたちで、ほどよくジューシー。
サイ どこにいる？
3位：サイ（腰）～男の子ならみんな大好き！
