インカのめざめは重さが平均５０ｇ前後と比較的小ぶりのジャガイモで、断面を見て分かるように果肉が綺麗な黄色をしています。 肉質はやや粘質できめが細かく、舌ざわりがとても良いです。 皮を剥いた後の変色もほとんどなく、加熱調理したも綺麗な濃黄色が活かせます。
少し珍しい名前の「インカのめざめ」。 南米アンデスで、お祭りでしか食べられなかった高級じゃがいもを日本向けに改良し誕生した品種です。 起源地とその新しさを表現して命名されました。 見た目は比較的小ぶりで鮮やかな黄色い切り口が特徴です。
じゃがいも（メークイン）の重さは 約150g 。
食品名単位重量さつまいも1本250g里いも1個50gじゃがいも1個150g長いも1本500g
商品詳細 主食になるほどの栄養価の高いじゃがいも。 その中でもインカのめざめは、 ビタミンCが豊富で、ビタミンB1、カリウム、ナイアシンなどの栄養価の高いアルカリ性食品。
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