旬の時期は9月〜11月。 長期保存がむずかしく流通期間も限られるので見かけたらぜひゲットしてくださいね！ 25 июн. 2019 г.
インカのめざめ 何月？
おすすめの旬の時期は「秋」と「越冬」もの 特に2月～3月頃に出荷される「越冬インカのめざめ」は最高です。
インカのめざめの植え付け時期は？
じゃがいも栽培【 芽出し 】 ～ インカのめざめ ジャガイモの植え付けは2月後半から3月です。 植え付けが遅れると、収量が減るそうなので、早めに準備しなくてはですね！
インカのめざめの特徴は？
◆ インカのめざめの特徴 肉質はやや粘質できめが細かく、舌ざわりがとても良いです。 皮を剥いた後の変色もほとんどなく、加熱調理したも綺麗な濃黄色が活かせます。 一般的な男爵と比べでん粉価が高く、調理加工性に優れ、独特の風味があります。 農林水産省の品種登録データベースには以下の通り記載されています。
インカのめざめ なぜ？
小ぶりで収穫するため、生産量が少なく貴重な品種となっている。 低温貯蔵庫で1年間熟成させたものは、「熟成インカのめざめ」として出荷されている。 じゃがいもの原産地、アンデスにあったインカ帝国の名にあやかり、新しい品種であることから「めざめ」とつけた。
