フクラギはブリの幼魚。 ブリは出世魚として知られていますが、地方により呼び方が異なり、富山では、「コヅクラ」→「フクラギ」→「ガンド」→「ブリ」の順に呼び名を変えます。 また、呼び名もそれぞれに由来があります。
ヤズ何の魚？
ワカナ・ヤズ。 いずれもブリの若魚。 ご存知のとおり成長するにつれて呼び名の変わる出世魚。 幼魚を「もじゃこ」⇒３０センチクラスの若魚を「わかな」⇒５０センチクラスを「やず」⇒７０センチ級を「めじ」⇒それ以上が「ブリ」。
ブリ 何身魚？
ブリやアジ、サバなどは、赤身魚と呼ぶには身が白っぽい気がしますが、かといって白身魚と呼ぶにも違和感があります。 結論から言ってしまうと、彼らは赤身魚です！
何センチからフクラギ？
フクラギとは、生後7～8か月の体長30～40cm、体重500g～1.0kgに成長したブリの幼魚のこと。 ブリは出世魚として知られていますが、地方により呼び方が異なり、富山では「コヅクラ」「フクラギ」「ガンド」「ブリ」の順に成長します。 「フクラギ」は関東圏では「イナダ」、関西圏では「ツバス」と呼ばれています。
寒ブリ 何魚？
ワラサの旬 ワラサの旬は、晩夏から秋です。 ブリは寒ブリとも呼ばれるように、一番脂がのっている冬が旬とされます。 ワラサはブリの成魚になる前の魚なので、秋が旬になります。
