主な産地 ホワイトアスパラガスの産地で知られるのは北海道の他、長野県や佐賀県なども有名です。 北海道では初夏から夏にかけて最盛期を迎えますが、佐賀県では1月頃から春にかけて最盛期となります。
ホワイトアスパラ いつ？
ホワイトアスパラガスの旬は4月下旬～6月中旬頃です。 それぞれ、出始めのものが甘みが強くておいしいと言われていますよ。 新鮮な旬のアスパラガスは、色が濃くツヤやハリもあって見た目にも美しいです。
ホワイトアスパラ 何科？
キジカクシ科Спаржа / 科
ホワイトアスパラ なぜ高い？
●味わうなら旬の今 グリーンアスパラガスは一年中、手に入りますが、ホワイトアスパラガスは5〜6月の旬の時期しか出回りません。 栽培に手間がかかり傷みやすいため、流通量が少なく値段は高めですが、旬の今だけの味を楽しんでみてはいかがでしょうか。
アスパラの原産国はどこ？
アスパラガスはもともと南ヨーロッパが原産国であり、その歴史は紀元前2000年頃に始まりました。 古代ギリシャ・ローマ時代ではすでに栽培されており、特別な食材として扱われていました。
