ヒラメ（鮃、英名：Bastard halibut、学名：Paralichthys olivaceus）は、カレイ目カレイ亜目ヒラメ科に属する魚の一種。 広義には、ヒラメ科とダルマガレイ科に属する魚の総称である（「ヒラメ類」の項を参照）。
左ヒラメに右カレイ なぜ？
ヒラメとカレイ 似ているところと違うところ 海底の砂地に隠れて住むため、色もよく似ています。 お腹を手前にして置いたとき、頭が左を向くのがヒラメ、右を向くのがカレイという特徴から、簡単な見分け方として「左ヒラメに右カレイ」と言われてきました。
カレイ 右 なぜ？
カレイは卵から産まれて、子供の時代を経て、そして大人に成長する。 カレイも子供の頃は、眼が左右に1つずつ付いている。 それが成長とともに、左眼が右側に移動していくのである。
ヒラメは何科？
Large tooth floundersАзиатский паралихт / 科
ヒラメとカレイ なぜ？
ヒラメとカレイは、誕生時は左右対称の形だが、２０～４０日後に目がそれぞれ左と右に偏り始め、体色も目のある側だけが黒っぽくなるという。 鈴木教授らは、右目と左脳、左目と右脳をつなぐ視神経のＸ形の交差部で脳のわずかなゆがみが最初に生じることを発見。
