Паралихтиевые, или ложнопалтусовые — семейство донных лучепёрых рыб из отряда камбалообразных. Представители семейства лежат на морском дне на правой стороной тела. Оба глаза всегда находятся на левой стороне головы, в то время как у. Википедия
ヒラメってなんの種類？
ヒラメ科の魚は、世界で80種ほどが知られている。 いずれも、腹側を下にしたときに目が体の左側にくる一群で、右側に目のあるカレイ類と区別され、俗に「左ヒラメに右カレイ」という。
ヒラメとカレイ 何が違うの？
ヒラメは、主にイワシなどの小魚を食べているため、瞬発力があり身が引き締まっています。 さっぱりとした味わいで、刺身や寿司など生食用に多く利用されています。 その一方、カレイは、主に小さな甲殻類やゴカイなどを食べ、あまり動く必要がないため、その身はふっくらとやわらかく脂がのっています。
ヒラメ 何目？
カレイ目ヒラメ（鮃、英名：Bastard halibut、学名：Paralichthys olivaceus）は、カレイ目カレイ亜目ヒラメ科に属する魚の一種。
ヒラメ いつから？
ひらめは離乳初期の、生後5〜6ヶ月頃から与えられます。 鮮度のよい物を選び、骨や皮を取り除いてしっかり加熱してから使いましょう。
