28 дек. 2017 г. · 1万匹に一匹の幻の高級魚「鮭児」 . 突然ですが皆さんは「鮭児」という魚をご存知でしょうか？ . 生まれてから3~4年ほどのサーモンの子供のことを言います .
マグロの大トロのような味です。 そんな幻の鮭児。 もちろんお値段はビックリ級です。 平均すると、切り身は1切れ3000円、半身で40,000円、1尾は70,000円から!!
たった一匹で10万円（産地価格で）を大きく超え話題に。 ・2012年9月の羅臼セリ価格は 29,000円/kg（キロ当たり価格）。 ・2021年10月の羅臼セリ価格 80,000～95,000円/kg（キロ当たり）。
通常、サケは産卵のため秋に日本の河川に遡上してくるところを漁獲するが、ロシアの河川に遡上するために春から初夏にかけて、三陸沖や北海道沖を回遊する未成熟なサケを漁獲したものを「トキシラズ」と呼ぶ。
鮭児は卵巣、精巣が未成熟でありその為、魚体全身に脂がのっております。 つまり筋子も白子もみえない。
答えは近いです 👇
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