◆ 別名「黄金男爵」、「クリじゃがいも」 キタアカリは北海道農業試験場において昭和５０年に「男爵薯」に「ツニカ」を交配して選抜・育成された固定品種とされています。 １９８７（昭和６２）年に新品種として出願され、１９８８（昭和６３）年に品種登録されました。
キタアカリ 何？
キタアカリとは、北海道で生産されているジャガイモの一種である。 1975年に北海道農業試験場で男爵芋とツニカを交配して作られたジャガイモであり、男爵芋のようなホクホクとした食感とツニカのような黄色い肉色が特徴となっている。
キタアカリどこ？
主な産地は十勝、網走地域に多い。 光の当たらない暗くて低温の場所に保管。 マンションの場合は冷蔵庫の野菜室へ。
メークイン 何に使う？
メークインは、楕円形で表面がつるつるしているじゃがいもです。 しっとりとしていてきめが細かく煮崩れしにくいので、煮込み料理、炒め物などに使われることが多い品種です。 肉じゃが、煮物、カレー、シチューなど形を残したい料理に向いています。
じゃがいも 馬鈴薯なぜ？
じゃがいもの別名で、中国語からとっており馬鈴薯とは、中国ではマメ科のホドイモを指すようですが、1808年に学者の小野蘭山が、「馬鈴薯がじゃがいもである」と解説してから、じゃがいものことを馬鈴薯と呼ぶようになったそうです。
