大学芋という名は、大正から昭和にかけて、東京の神田近辺（学生街）で大学生が好んで食べていたため、ついたといわれる。
なぜ大学芋と言いますか？
名前の由来はかなりストレートで、大正から昭和ごろ、「東京の学生街で売り出し、大学生が好んでよく食べたため」という理由だそうです。 また、この大学いもを好んだ大学生が通っていたのは、おそらく東大ではないか、と言われているようです。
大学芋の大学は何？
昭和時代初期に学費に困った大学生が比較的安価で作れることから販売し、売上金を学費に当てていたから大学芋と呼ばれるようになったという説だ。 日本いも類研究会（※1）によると、昭和2（1927）年に東大生が大学芋を売り始めたという話が関東の地方紙で紹介されたという。
大学芋は何料理？
大学芋と中華ポテトは、揚げたさつま芋に甘い蜜がかかった料理です。 見た目や味が似ているので、呼び方が違うだけで同じものと思っている人も多いでしょう。 しかし、実はそれぞれの特徴には大きな違いがあります。 大学芋と中華ポテト、それぞれの特徴を見てみましょう。
中学芋って何？
中学芋とは？ 中学芋は大学芋と作り方は一緒です。 ただし、芋のサイズが異なり、大学芋は芋をゴロッとした大きめの乱切りにしていることが多いのに対し、中学芋は小さめの正方形に切られています。 大学芋よりもカットした芋のサイズが小さいことから、中学芋と名付けられたと言われています。
