初夏の野菜として珍重されているが、消費は減少傾向。 出回り時期は2月～7月上旬、最盛期は3月～5月。 関東ではグリーンピース、関西では薄緑色で粒が大きめの「うすいえんどう」が多く出回る。
グリンピースはいつが旬？
サヤエンドウよりも生長した、熟す前のエンドウを、むき実にして食べる「実えんどう」の仲間の１つがグリーンピースです。 缶詰や冷凍品などで年中、出回っていますが、旬は初夏まで。 ほっくりして、香りも甘みも格別です。
えんどう豆 何月？
エンドウは気温の低下する秋に播種し、耐寒性の強い幼苗で冬を越すようにします。 種を蒔くタイミングの目安は、一般地の露地栽培では１０月中旬から１１月中旬になります。
豆ご飯 何月？
4月から5月頃になると、うすいえんどうが収穫期を迎える。 旬の時期のうすいえんどうは、端まで実がつまって粒が揃っていて、つやがあり、独特のホクホク感を楽しめる。
えんどう 旬 いつ？
エンドウ豆の旬は どの品種も暑さには弱く、旬は春から初夏までです。 さやえんどうなどは全国で栽培されハウス栽培などもあり通年手に入りますが、フレッシュのグリーンピースはほとんどが露地物になるため流通も旬の時期に限られています。
