春の海に出る時期にあわせて、卵から浮上するために、地方によって、産卵期が変ってきます。 北海道など北方ほど早く、本州の南方ほど遅くなります。 産卵期は6月から1月までの約半年にわたりますが、夏に産卵するグループは8月～10月にかけて、秋に産卵するグループは9～12月が主な産卵期になります。
鮭はどうやって卵を産む？
サケは川を上り、底が砂利でわき水があるところをさがします。 そんな場所を見つけると、メスが卵を産むくぼみ（産卵床）をほり、そこにオスが寄りそいます。 そして産卵・放精をおこないます。 産卵が終わると、7～10日ほどでオスもメスも死んでしまいます。
鮭はどこで卵を産むのか？
Q2． サケの産卵場所の特徴は？ サケが卵を産む場所は、川の上流の比較的浅くて流れが早く、川底が砂利の場所です。
とびっこの卵は何の卵？
「とびっこ」は、脂肪分が少なくあっさりとした味わいが特徴であるトビウオのたまごです。 とびっこは寿司ネタでよくみかける、鮮やかなオレンジ色とプチプチした食感の小さな粒。 もとは黄色～薄いオレンジ色ですが、見た目をよくするために鮮やかなオレンジ色に着色されたものが使われています。
鮭の遡上 何年？
つまり、サケがうまれた川を正確に見つけることができるのは、その川の水のにおいをおぼえているからではないかということです。 日本のサケは、川でうまれてから海へ下り、アラスカの方まで大旅行して、その間に大きくなり、３年から４年たってからうまれた川にもどってきます。
