館林は古くから赤城山の伏流水による豊富な地下水に恵まれ、良質な小麦が取れる地域だったことから、うどんを食べる文化が根づき、全国有数の高級麺の産地として名を馳せてきました。
うどん 群馬 なぜ？
そんな群馬県ですが、食に関していうと実は「うどん」が有名だったって皆さんは知っていましたか？ その理由は、群馬県は昔から小麦の生産量が多いからなんです！ 県民食として群馬県には「うどん、おっきりこみ、焼きまんじゅう、ひもかわ」等の「粉食文化」が根付いています。
水沢うどん なぜ？
群馬県・伊香保の名物「水沢うどん」とは 群馬県・伊香保町にあるお寺「水澤寺」の周辺において、参拝客向けに手打ちうどんを作ったことがきっかけで誕生したと言われています。 水澤寺は、関東に33ヶ所ある観音霊場「坂東三十三観音」のうち16番目の札所で、古くから大勢の参拝者で賑わいをみせていました。
おっきりこみうどん どこ？
おっきりこみ（おっ切り込み）は、煮込み麺料理の一種で、群馬県や埼玉県北部・秩父地方の郷土料理。 地方によって違う呼称で呼ばれることもある（「呼び方」の節を参照）。 農山漁村の郷土料理百選に選定されている。
群馬県 小麦 なぜ？
群馬県では古くから小麦栽培が盛んでした。 冬の長い 日照時間、からっ風、水はけのよい土壌など、小麦づくり に適した気候条件を備えていたため、米と麦の二毛作が 行われてきました。 こうした背景から群馬県では、おっきりこみ、まんじゅ う、うどんなど小麦加工品による粉食文化が発達・定着し ていきました。
