そんな群馬県ですが、食に関していうと実は「うどん」が有名だったって皆さんは知っていましたか？ その理由は、群馬県は昔から小麦の生産量が多いからなんです！ 県民食として群馬県には「うどん、おっきりこみ、焼きまんじゅう、ひもかわ」等の「粉食文化」が根付いています。 8 окт. 2015 г.
館林うどん なぜ？
館林は古くから赤城山の伏流水による豊富な地下水に恵まれ、良質な小麦が取れる地域だったことから、うどんを食べる文化が根づき、全国有数の高級麺の産地として名を馳せてきました。
小麦 群馬 なぜ？
群馬県では古くから小麦栽培が盛んでした。 冬の長い 日照時間、からっ風、水はけのよい土壌など、小麦づくり に適した気候条件を備えていたため、米と麦の二毛作が 行われてきました。 こうした背景から群馬県では、おっきりこみ、まんじゅ う、うどんなど小麦加工品による粉食文化が発達・定着し ていきました。
水沢うどん なぜ？
群馬県・伊香保の名物「水沢うどん」とは 群馬県・伊香保町にあるお寺「水澤寺」の周辺において、参拝客向けに手打ちうどんを作ったことがきっかけで誕生したと言われています。 水澤寺は、関東に33ヶ所ある観音霊場「坂東三十三観音」のうち16番目の札所で、古くから大勢の参拝者で賑わいをみせていました。
ひもかわ なぜ？
群馬県桐生市。 桐生川を中心に、機織りや縫製などの繊維産業が栄えた「織物の町」だ。 和装の帯も多く作ってきたこの町に、まるで帯のように平たいうどんがある。 「ひもかわうどん」と呼ばれるその名称は「帯が川で洗われる様子から」という説もあれば、愛知県刈谷市の名物だった平うどん「芋川うどん」から伝わったとの話もある。
