そんな方におすすめしたいのがゴマです。 ゴマには『不飽和脂肪酸』をはじめ、『良質なたんぱく質』、『食物繊維』、『鉄分・カルシウム』、『ビタミン類』が豊富に含まれ、1日に必要とされる栄養分を補ってくれます。 中でもセサミンに代表される『ゴマリグナン』。
ゴマを食べるとどうなる？
セサミンはゴマに含まれるゴマリグナンの一種です。 「ゴマリグナンとは、ポリフェノール系の物質で、体内で発生する活性酸素を除去し、若返り(アンチエイジング)に効果があると注目されています。 また、肝機能を改善し、コレステロールを減少させ、脂質代謝を促進するなど、多くの効果と効能が明らかになっています。
ゴマは1日何グラム食べるといいか？
適量は、1日大さじ1杯の約10g（すりごまの場合は山盛り1杯） から、多くても大さじ2杯の約20ｇ。 適切な量をとれば、美容と健康に役立つ栄養素がたっぷり入っていて効果的なので、毎日スプーン1杯を習慣づけて、元気ときれいをもらってくださいね。
黒ゴマと白ゴマはどちらが体に良い？
よって、黒ごまは白ごまに比べ「ポリフェノールが多い」「カルシウムが多い」「アントシアニンを含む」という特徴につながっているんです。 ポリフェノールの一種であるアントシアニンが含まれているため、抗酸化作用が期待できます。 特にアントシアニンは目の機能回復に働きかけてくれる栄養素で、飛蚊症に良いとも言われています。
ゴマ 何質？
成分の約50％は脂質で、次に約20％がたんぱく質、約20％弱が炭水化物です。 脂質に含まれる脂肪酸は人体では合成できない必須脂肪酸で、リノール酸、オレイン酸が非常に多く、次にパルチミン酸、ステアリン酸も多く、トコフェロール類（ビタミンE類）も含まれています。
