Вёшенковые, или плевро́товые, — семейство грибов из отдела базидиомицетов. К семейству относится известный род — вёшенка, представители которого культивируются промышленно. Некоторые виды легко спутать с видами семейства Omphalotaceae. Википедия
エリンギ 何類？
エリンギ（学名: Pleurotus eryngii）は、ヒラタケ科ヒラタケ属のキノコの一種である。
エリンギ なんの木？
エリンギ（〈ラテン〉eryngii） ヒラタケ科のキノコ。 南ヨーロッパ原産で、セリ科植物エリンギウムの根に寄生する。 白く太い柄は歯ごたえが良く、食用とされる。
エリンギ 日本 いつから？
エリンギの歴史 エリンギは、ヨーロッパ南部や中央アジアなどに自生するキノコで、ヨーロッパでは古くから食用とされていました。 日本での歴史はまだ浅く、1993年（平成5年）に愛知県林業センターによって人工栽培されたのがはじまりといわれています。
エリンギ どこからきた？
元々はヨーロッパ原産で、地中海沿岸を中心に広く栽培されているキノコです。 セリ科のエリンジウムという植物の枯れた根に寄生して育つことから、エリンギの名がついたのだとか。 この植物は日本では自生していないため、日本のエリンギはすべて人工栽培のものです。
