エリンギは、イタリア語「eryngi」からの外来語。 エリンギはセリ科の「eryngium（エリンギウム、エリンジウム）」の枯死した根に寄生することから、学名に「Pleurotus eryngii（プレオロータス エリンジ）」と名付けられた。 その学名から「エリンギ」と呼ばれるようになった。
エリンギ いつから日本？
エリンギの歴史 エリンギは、ヨーロッパ南部や中央アジアで自生するきのこで、日本には1993年に台湾から伝来し、愛知県の林業センター栽培が始まりました。 日本では、エリンギの育つエリンジウム属の植物が自生しておらず、すべて人工栽培で販売されています。
エリンギ 何属？
ヒラタケ属エリンギ（学名: Pleurotus eryngii）は、ヒラタケ科ヒラタケ属のキノコの一種である。
エリンギ どこから来た？
元々はヨーロッパ原産で、地中海沿岸を中心に広く栽培されているキノコです。 セリ科のエリンジウムという植物の枯れた根に寄生して育つことから、エリンギの名がついたのだとか。 この植物は日本では自生していないため、日本のエリンギはすべて人工栽培のものです。
エリンギ なんの木？
エリンギ（〈ラテン〉eryngii） ヒラタケ科のキノコ。 南ヨーロッパ原産で、セリ科植物エリンギウムの根に寄生する。 白く太い柄は歯ごたえが良く、食用とされる。
