莢の中の子実が少しふくらみ始めたころに収穫します。 中の子実がふくらんで莢にしわが現れ始めたころに収穫します。 いずれもとり遅れると硬くなるので、若莢での収穫を心掛けます。 子実が十分ふくらんで、莢が鮮やかな緑色になってきたころに収穫。
えんどう豆 収穫量?
えんどう(Peas dry)収穫面積(1,000ha)20162017世界全体7,3948,087カナダ1,6771,642
えんどう豆 いつまで収穫?
エンドウマメの旬は地域や品種によって若干異なりますが、基本的に春から初夏にかけてが最盛期です。 暑さには弱いため、真夏になると枯れてしまうものが多くなります。
えんどう豆の種まきどき?
エンドウは冷涼を好み、15~20℃が生育の適温です。 低温に強く、幼苗は4~7℃の低温に耐えます。 低温にあたることで花芽の分化が進むことから、秋まき春採り栽培が一般的ですが、株が大きくなると耐寒性が失われてきますので早まきは避けましょう。 酸性土壌に特に弱いので、必ず苦土石灰を施して土壌酸度を中和しておきます。
えんどう豆 霜対策?
①一握りくらい藁を二つに折って絹さやの北側に埋めて霜よけをします。 ②風で飛ばないように鉄のU型なもので藁を押さえます。
