萼 (がく、ガク、蕚は異体字、英: calyx, pl. calyces) とは、花において最も外側にあり、その内側の花冠とは明らかに色・大きさなどが異なる葉的な要素に対する集合 .特徴 · 離片萼と合片萼 · 早落萼と宿存萼 · 副萼
がく【×萼】 花の最も外側の部分。 ふつう緑色をし、外面に毛をもつ。 つぼみのときは内部を包み保護する。
紫陽花といえば、花が集まって膨らみがあるようなイメージを思い浮かべるのではないでしょうか。 しかし、あの装飾花の花びらに見える部分は、実は「がく」です。 つまり、本当の花ではありません。 装飾花の花びらに見えている部分は萼片(がくへん)と呼ばれています。
食用部分は花托がふくらんだもので、芯の部分が植物学上の果実です。 イチゴ同様、リンゴの実は偽果です。
ナスの実の付け根部分をヘタ、花びらのようにひらいている部分をガクと言います。
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