関西では「鯛の子」はおせち料理の定番です。 たくさんの卵は子宝に恵まれるという意味があり、数の子も同じ意味を持ちます。 29 нояб. 2017 г.
数の子とはニシンの卵巣を塩蔵または天日干しにしたものです。 その歴史は古く、室町時代の将軍・足利義輝に献上されたという記録が残されています。 数の子は粒の多さから「子孫繁栄」に繋がる縁起物とされ、江戸時代には庶民の間でもおせち料理の定番として親しまれていました。
助子（読み）すけご
エネルギー（kcal）69脂質（g）1.2炭水化物（g）7.2糖質（g）7食物繊維（g）0.2
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