オーブンレンジは、電子レンジのような加熱機能とオーブンのようなグリル機能の両方を兼ね備えた家電です。 ダイレクトに加熱するグリル料理や蒸し焼き料理、パンやお菓子作りをする人には重宝されます。 作りたい料理ジャンルに応じて、必要な調理機能がついたオーブンレンジを選ぶとよいでしょう。
スチームオーブン 何ができる？
スチームオーブンレンジとは オーブンレンジは対流熱によって外側からじっくり加熱します。 対して、スチームオーブンレンジは、庫内のヒーターで過熱水蒸気を発生させて調理。 電子レンジのあたためやオーブンレンジのグリル機能に加えて、蒸し調理や低温調理など多彩な料理に対応できます。
電子レンジ 何に使うの？
電子レンジの機能は「温め」です。 下ごしらのため野菜など食材をしんなりさせたり、ソースを作るなどもありますが、基本は食材を温めると考えていいでしょう。 センサー内蔵やターンテーブルで、温めムラを防ぐ機能を備えたものも多くあります。
オーブンの用途は？
対流熱を使って庫内の温度を高温にし、じわじわと食材に熱を加えていくのがオーブンの特徴であり強みです。 なかなか火が通らない塊の肉をじっくり調理することができ、クッキーやケーキなどの焼き菓子や、パンを作るときにも重宝します。 時間のある休日など、ごちそうメニューやお菓子作りをするようなシーンに、オーブンはおすすめです。
電子オーブンの仕組みは？
「オーブン」は、ガスやヒーターで加熱室内の空気を熱して、空気から食品に熱を伝えることで、外側から食品を加熱します。 「レンジ（電子レンジ）」は、電磁波を使って、食品の内部にある水分子を振動させ、その摩擦熱で食品を加熱します。
